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    L-瓜氨酸生产厂家

    发布时间: 2020-03-19  点击次数: 876次

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    • 名称:L-瓜氨酸

    • 英文名:L-Citrulline

    • CAS No 372-75-8

    • 分子式:C6H13N3O3

    • 分子量:175.19

    • 产品描述:白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇

    • 生产标准:AJI92

    • 主要性能指标

    • 旋光度+24.5~+26.8°

    • 重金属≤10ppm

    • 含水量≤0.30%

    • 灼烧残渣≤0.10%

    • 含量98.5~101.0%

    • pH 5.0~7.0

    •  白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇。

    •  (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5%。

    • (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

    • (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

    • (4)果汁、酒类等,分散剂。

    • (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

    • (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。