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L-脯氨酸价格 L-脯氨酸*
发布时间： 2020-03-27 点击次数： 1003次
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中文名：L-脯氨酸
英文名：L-Proline
分子式：C5H9NO2
CAS号 ：147-85-3
性 状：无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水。无臭，有较强的甜味，不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml，20℃)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19℃)L-脯氨酸是合成人体蛋白质的重要氨基酸之一，
用途
【用途一】用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等
【用途二】用于生化研究，
【用途三】营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。
功用：增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760--96可用作香料。
推荐使用量及注意事项：
1.占食品总蛋白质量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。
2.FEMA（mg/kg)：无醇饮料、焙烤制品、肉类制品、汤类、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50。
3.可安全用于食品。
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