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缬氨酸促进人体正常发育，修复组织有着重要作用
发布时间： 2022-01-22 点击次数： 717次缬氨酸（Valine）是一种支链氨基酸，它与异亮氨酸和白氨酸一起合作，促进人体正常发育，修复组织，调节血糖，并给身体提供能量。缬氨酸有刺激中枢神经系统作用，保持适当心理功能也需要它。在高强度体力活动期间，缬氨酸通过给肌肉补充产生能量的葡萄糖，帮助预防肌肉分解。缬氨酸还协助清除肝脏内有潜在毒性的氮，并能在需要时将氮转移到其它组织。缬氨酸还帮助治疗肝脏和胆囊疾病，以及酗酒和药物滥用给这些器官造成的损伤。此外，缬氨酸甚至还能逆转肝性脑病，或与乙醇有关的脑损伤。缬氨酸是一种必需氨基酸，意味着不能由人体自己产生，只能通过饮食摄取。肉类，乳制品，蘑菇，花生和大豆是富含缬氨酸的食物来源。虽然大多数人能从饮食获取足够的缬氨酸，但仍然有 人会短缺这种氨基酸。枫糖尿症是一种由于身体无力代谢亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸导致的疾病。该病的名字也是因为患者尿液有枫蜜味而得。缺乏缬氨酸还会影响覆盖神经的髓磷脂，并导致神经退行性疾病。运动量大，遵循低蛋白饮食，或努力锻炼肌肉块的人应考虑缬氨酸保健品。缬氨酸有单独的补充剂形式，但应与异亮氨酸和白氨酸这两种支链氨基酸一起服用。理想的搭配比例是亮氨酸和缬氨酸各两毫克，异亮氨酸1毫克。此外还有提供这三种氨基酸的混合型保健品，使用更方便。摄入缬氨酸太多容易导致皮肤被蚂蚁爬的感觉，甚至幻觉。饮食包含太多缬氨酸会干扰肝脏和肾脏功能，并增加体内的氨数量。此外，肝脏或肾脏功能受损的人未经医生同意不要服用异亮氨酸，因为这种氨基酸太多会使病情恶化。当缬氨酸不足时，大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。医学|教育|网搜集整理通过解剖切片脑组织，发现有红核细胞变性现象，晚期肝硬化病人因肝功能损害，易形成高胰岛素血症，致使血中支链氨基酸减少，支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0～3.5降至1.0～1.5，故常用缬氨酸等支链氨基酸的注射液治疗肝功能衰竭等疾病。缬氨酸可以通过化学合成法进行生产，但是化学合成法的特点是生产成本高，反应复杂，步骤多，且有许多副产物。用异丁醛作原料，有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。例如，异丁醛与氨生成氨基异丁醇，再与氰化氢合成氨*，然后水解得到缬氨酸，外消旋本的拆分也有多种方法，例如，用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。微生物发酵法生产具有原料成本低，反应条件温和及可大规模生产等优点，是一种非常经济的生产方法，发酵法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌，产氨短杆菌，大肠杆菌，产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。一般可以快速的生产，并不要过于担心产量不够。- 上一篇：组氨酸的测定方法
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