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木聚糖酶厂家 木聚糖酶添加量
发布时间： 2023-02-03 点击次数： 572次烘焙行业
木聚糖酶能水解面粉多聚糖键中的β-1.4-糖苷键,使用木聚糖酶处理面粉后,可增加面团中小分子糖的含量，增加酵母产气，进而提高面包的营养和质量。解决面包体积偏小,色泽淡，容易老化等问题。
饲料工业
常见的畜禽饲料如谷物、豆类、麦类及加工副产品等都含有大量的半纤维素。木聚糖酶它可以将饲料的非淀粉多糖(NSPS)分解成较小聚合度的低聚木糖,从而改善饲料性能。将木聚糖酶添加至饲料中，可有效提高饲料营养价值,起到促进畜离增重的作用,
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