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半胱氨酸碱生产厂家
产品时间：2022-02-10
半胱氨酸碱生产厂家 半胱氨酸碱厂家 食品级半胱氨酸碱
半胱氨酸是一种还原剂,它可以面筋的形成,减少混合所需的时间和所需 的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。
无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。
半胱氨酸是一种还原剂,它可以面筋的形成,减少混合所需的时间和所需 的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。
无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。
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中文名称:L-半胱氨酸碱
中文别名:2-氨基-3-巯基丙酸;β-巯基-α-氨基丙酸;3-巯基丙氨酸;硫代丝氨酸;L-半胱氨酸碱;L-巯基丙氨酸
英文名称:L( )-Cysteine、 L-Cysteine Base；
CAS:52-90-4
EINECS:200-158-2
分子式:C3H7NO2S
分子量:121.15
无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。
L-半胱氨酸碱是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分
用途 面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；内容来源于护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有解毒作用；有预防放射线损伤作用；有治疗支气管炎和化痰作用；有预防放射线损伤作化学书用；有治疗支气管炎和化痰作用；化学书有吸收酒精，将其在体内转化为乙化学书醛的解醉作用。按GB 2760化学书-96规定，准用于香料。用途 化学书用于治疗湿疹、荨麻疹、雀斑等皮化学书肤病，其系列产品广泛用于医药、化学书食品和化妆品工业用途 用于生化化学书研究，医药上用作肝炎、肝中毒、化学书放射性药物中毒、锑剂中毒等的解化学书毒剂。用途 主要用于医药、化妆化学书品、生化研究等方面。用于面包料化学书中，以促进谷朊形成及促进发酵、化学书出模、防止老化等。用于天然果汁化学书中，以防止维生素C氧化和防止果化学书汁变成褐色。该品有解毒作用，可化学书用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。化学书该品还有预防放射线损伤人体的作化学书用，也是治疗支气管炎的药物，尤化学书其是作为化痰药（大多以乙酰L-化学书半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化化学书妆品方面主要用于美容水、烫发液化学书、防日晒的护肤膏霜等。用途 广化学书泛用于医药、食品化妆品等行业。
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