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L-天冬酰胺生产厂家
产品时间:2022-02-10
L-天冬酰胺生产厂家 L-天冬酰胺厂家 食品级L-天冬酰胺
L-天冬酰胺是化学物质,CSA号是70-47-3,化学式为C4H8N2O3。它是生物体内常见的20种氨基酸之一。

L-天冬酰胺生产厂家 L-天冬酰胺厂家 食品级L-天冬酰胺

 中文名称:L-天冬酰胺 

中文别名:L-天门冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸 
英文名称:L-Asparagine 
CAS号:70-47-3 
分子式:C4H8N2O3 
分子量:132.12

 白色谢芳静体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234℃。重结晶方法异水为佳,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液易分解。几乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。

用途:营养增补剂。

与糖共热进行氨基-羰基反应,能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

用于生化研究,用作治疗心肌梗死、心肌代谢障碍、心力衰竭、心脏传导阻滞、疲劳等症。

氨基酸类药物。

用作生化试剂

生物培养,多肽合成,测转氯酶底物,结核菌培养,处理丙烯腈污水,生物培养基制备。

应用范围;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、食品 、填充剂、原料等。

 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品

5洗面乳 化妆水、洗发水、面膜等。 

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、产品等。

食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,其主要作用大致如下:

防止变质

例如:防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质,延长食品的保存期,同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如:抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质,以提供食品的稳定性和耐藏性,同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外,还可用来防止食品,特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

改善感官

改善食品感官性状

适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。

 

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