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γ-氨基丁酸生产厂家
产品时间:2022-02-10
γ-氨基丁酸生产厂家 γ-氨基丁酸厂家 食品级γ-氨基丁酸
γ-氨基丁酸(CAS号:1492-24-6 )别名4-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,简称GABA)相对分子量103.1,是一种四碳、非蛋白氨基酸,在脊椎动物、植物和微生物中广泛存在。

γ-氨基丁酸生产厂家 γ-氨基丁酸厂家 食品级γ-氨基丁酸

  ●γ-氨基丁酸品名:γ-氨基丁酸、氨酪酸、哌啶酸

   ●γ-氨基丁酸英文:γ-aminobutyric acid (GABA)

   ●γ-氨基丁酸分子式:C4H9NO2

分子量:103.1 

 γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;γ-氨基丁酸极易溶于水,微溶于热乙醇,γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇和苯。

  氨基丁酸可广泛应用于食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成胶囊、粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品 。γ-氨基丁酸A受体通道的电特性对于发挥其生理学作用具有关键意义。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

γ-氨基丁酸生产厂家 γ-氨基丁酸厂家 食品级γ-氨基丁酸

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