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蛋氨酸厂家
产品时间：2023-09-13
蛋氨酸生产厂家 蛋氨酸厂家 食品级蛋氨酸
蛋氨酸一般指甲硫氨酸。甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶体内含有的作为水解的酸性磷酸酶释放出来，对细胞和线粒体膜等重要的细胞器造成损害。
蛋氨酸一般指甲硫氨酸。甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶体内含有的作为水解的酸性磷酸酶释放出来，对细胞和线粒体膜等重要的细胞器造成损害。
蛋氨酸，又被称为甲硫氨酸，是人体中一种重要的氨基酸。作为人体蛋白质合成的基本原料，蛋氨酸在人体新陈代谢和生理活动中起着至关重要的作用。
一、蛋氨酸的生理功能
合成蛋白质：蛋氨酸是人体合成蛋白质的重要原料。人体的器官、组织和细胞都需要蛋白质来维持正常的生理功能。
调节荷尔蒙：蛋氨酸是合成多种荷尔蒙的原料，例如甲状腺激素、肾上腺素等。这些荷尔蒙参与调节人体的多种生理功能，如新陈代谢、免疫功能等。
抗氧化作用：蛋氨酸可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸是一种具有抗氧化作用的氨基酸，能帮助人体抵抗氧化应激，预防慢性疾病。
合成胆碱：蛋氨酸是合成胆碱的重要原料，而胆碱对于大脑功能和记忆力的维持至关重要。
二、蛋氨酸的摄取与食物来源
人体自身不能合成蛋氨酸，必须通过食物摄取。高蛋白食物如鸡蛋、鱼类、奶制品、牛肉等都是蛋氨酸的主要来源。植物性食物如豆类、坚果、谷物等也含有一定量的蛋氨酸。
三、蛋氨酸的缺乏与过量
蛋氨酸缺乏可能导致一系列健康问题，如生长迟缓、肌肉消瘦、疲劳乏力等。然而，过量摄入蛋氨酸可能对肾功能不全的患者造成健康风险。肾功能不全的患者不能有效排出过量的蛋氨酸，可能导致其积聚在体内，对肾脏和神经系统造成损害。
四、结论
蛋氨酸作为人体重要的氨基酸，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。合理摄取富含蛋氨酸的食物是保证人体健康的关键。对于肾功能不全的患者，应在专业医师指导下控制蛋氨酸的摄入量，以避免可能的健康风险。
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DL-蛋氨酸
化学名称: DL-甲硫氨酸, DL-甲硫基丁氨酸, DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸
英文名称：DL-Methionine
分子式: C5H11NO2S
结构式: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
相对分子质量: 149.21
CAS号：59-51-8
外观与性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。
熔点：280～281℃（分解）（L体）；281℃（消旋体）
酸碱性：10%水溶液的PH值5.6~6.1。
旋光性：无旋光性。
稳定性：对热及空气稳定。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。
溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱。极微溶于95%的乙醇，极难溶于无水乙醇。
相对密度（水=1）：1.340（消旋体）
饲料级蛋氨酸在国内主要有两种：固态的和液态的。液态的又叫蛋氨酸氢基类似物。
液态的只能用在饲料中。
DL-蛋氨酸是饲料营养强化剂。饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。
饲料中一般添加量为0,05-0.2。
广泛应用于医药、食品、饲料和化妆品等领域。
DL-蛋氨酸人体必需的氨基酸之一， 缺乏会引起肝脏、肾脏障碍。对于保护肝功能尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。
增加品种和方便性
市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。
其他特殊需要
食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。
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蛋氨酸，又被称为甲硫氨酸，是人体中一种重要的氨基酸。作为人体蛋白质合成的基本原料，蛋氨酸在人体新陈代谢和生理活动中起着至关重要的作用。
一、蛋氨酸的生理功能
合成蛋白质：蛋氨酸是人体合成蛋白质的重要原料。人体的器官、组织和细胞都需要蛋白质来维持正常的生理功能。
调节荷尔蒙：蛋氨酸是合成多种荷尔蒙的原料，例如甲状腺激素、肾上腺素等。这些荷尔蒙参与调节人体的多种生理功能，如新陈代谢、免疫功能等。
抗氧化作用：蛋氨酸可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸是一种具有抗氧化作用的氨基酸，能帮助人体抵抗氧化应激，预防慢性疾病。
合成胆碱：蛋氨酸是合成胆碱的重要原料，而胆碱对于大脑功能和记忆力的维持至关重要。
二、蛋氨酸的摄取与食物来源
人体自身不能合成蛋氨酸，必须通过食物摄取。高蛋白食物如鸡蛋、鱼类、奶制品、牛肉等都是蛋氨酸的主要来源。植物性食物如豆类、坚果、谷物等也含有一定量的蛋氨酸。
三、蛋氨酸的缺乏与过量
蛋氨酸缺乏可能导致一系列健康问题，如生长迟缓、肌肉消瘦、疲劳乏力等。然而，过量摄入蛋氨酸可能对肾功能不全的患者造成健康风险。肾功能不全的患者不能有效排出过量的蛋氨酸，可能导致其积聚在体内，对肾脏和神经系统造成损害。
四、结论
蛋氨酸作为人体重要的氨基酸，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。合理摄取富含蛋氨酸的食物是保证人体健康的关键。对于肾功能不全的患者，应在专业医师指导下控制蛋氨酸的摄入量，以避免可能的健康风险。