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曲酸生产厂家
产品时间：2022-02-10
曲酸生产厂家 曲酸厂家 食品级曲酸
曲酸，化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。
曲酸，化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。
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曲酸简介：曲酸
学名：5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，它是一种由微生物经发酵途径制成的具弱酸性的有机化合物，
精品曲酸为白色或类白色针状晶体；
易溶于水、醇、，微溶于、乙酸乙酯，不溶于苯；
其分子式为C6H6O4，
分子量为142.1，
熔点为153156?C。
CAS NO.:501-30-4
产品性能：曲酸由葡萄糖发酵而得，能够抑制酪氨酸酶的合成，因而抑制皮肤黑色素的形成。曲酸在食品中具有抗氧化作用，能够抑制食品中亚硝酸钠转化为亚硝胺，而且不影响食品的口味、香味及质感。作为生产促进剂对粮食和蔬菜有明显的增产效果。
1.工业上常用淀粉或糖蜜为原料进行发酵、精制而得。能生产曲酸的微生物是曲酶属（包括米曲酶、黄曲酶、白色曲酶、鱼坚曲酶、灰绿曲酶、亮白曲酶等）。
2.斜面菌种种子培养发酵罐培养培养基抽滤
3.滤液减压浓缩结晶重结晶干燥曲酸成品.
4.是由多种曲酶素菌类和米曲酶代谢所产生的物质。
1、应用在化妆品领域。在人体皮肤中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，与氧自由基经复杂的氧化、聚合，后合成黑色素。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以强烈抑制皮肤黑色素的形成，而且安全无毒，不会产生白斑后遗症，所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜中，制成能有效治疗雀斑、老人斑、色素沉着、粉刺等的高档美白化妆品。20ug/ml浓度的曲酸就可抑制多种酪氨酸酶（或称多酚氧化酶PPO）的7080的活力，在化妆品中一般添加量为0.52.0。
2、食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。
3、医药领域。由于曲酸对真核细胞无致突变作用，又可消除人体内在自由基，增强白细胞动力等作用，有利于人体健康，所以曲酸已作为头孢类抗生素的原料，生产出的成品药用于治疗头痛、 牙疼及局部炎症等疾病，镇痛、消炎效果十分理想。
4、在农业领域。曲酸可用于生产生物农药。添加0.51.0曲酸制成的生物微肥（深红色液体），不论是低浓度作为叶面肥进行喷施，还是制成增长增产剂进行根施，这种作物生产促进剂对粮食和蔬菜都有明显的增产效果。
5、在其它领域。曲酸也可以作为铁分析试剂、胶片去斑剂等。
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