服务热线
纤维素酶生产厂家
产品时间：2022-02-10
纤维素酶生产厂家 纤维素酶厂家 食品级纤维素酶
纤维素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。
纤维素酶（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。
纤维素酶生产厂家 纤维素酶厂家
维素酶：灰白色无定形粉末或液体。溶于水，几乎不溶于乙醇。纤维素酶是利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和*的后处理技术生产的纤维素酶。它由多种成分组成，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，
酶活定义
在37℃，pH5.5的条件下，每分钟从浓度为4mg/mL的羧甲基纤维素钠底物中降解释放1μmol的还原糖所需要的酶量为一个纤维素酶活力单位U。
产品特性
1.全面的酶谱（EG，CBH及βG）确保对纤维素的有效降解；
2.来源于多个经过生物工程技术改造后的二代里氏木霉，具有合理的酶系分布，与其它纤维素酶相比具有优良的特性，具有强的酶解效率；
3.优化的遗传工程菌株，*的液体深层发酵生产技术，*的后加工工艺保证了禾本纤维素酶的高活性及高稳定性；
4.作用的pH值范围比较广泛，温度接近动物体温；
5.产品储存稳定性较高，便于饲料的运输及贮存。
用途
1、在食品工业上的应用
①用于果蔬汁加工可有利于细胞内物质渗出，增加出汁率;减少压榨时的压力，具有澄清作用；
②纤维素酶处理大豆类原料，可促使大豆脱皮，增加从大豆或豆饼中提取优质溶性蛋白质的收得率，亦可用于回收豆渣中的蛋白质和油脂，可用于淀粉制造；
③纤维素酶对馒头品质的影响：持水性好，改善面粉的粉质特性，使面团的抗拉伸能力增加；增加了面筋的筋力，影响馒头的体积，添加量为0.5%；
④ 使植物组织软化蓬松，提高可消化性和口感；
纤维素酶生产厂家 纤维素酶厂家
上一篇： 食品级胃蛋白酶生产厂家
下一篇：食品级胰酶生产厂家