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甲基环戊烯醇酮生产厂家
产品时间：2022-02-10
甲基环戊烯醇酮生产厂家 甲基环戊烯醇酮厂家 食品级甲基环戊烯醇酮
甲基环戊烯醇酮（英文名称Methylcyclopentenolone）又名3-甲基-2羟基-2-环戊烯-1-酮（3-methyl-2-Hydroxy-2-cyclopenten-1-one），由于存在以下三种互变异构体：
因此又名3-甲基-1,2-环戊二酮（3-Methyl cyclopenten-1,2-Dione），简称MCP。
甲基环戊烯醇酮（英文名称Methylcyclopentenolone）又名3-甲基-2羟基-2-环戊烯-1-酮（3-methyl-2-Hydroxy-2-cyclopenten-1-one），由于存在以下三种互变异构体：
因此又名3-甲基-1,2-环戊二酮（3-Methyl cyclopenten-1,2-Dione），简称MCP。
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甲基环戊烯醇酮
中文别名：3-甲基环戊烷-1,2-二酮;MCP
CAS: 80-71-7
执行标准：食品级；FCC
分子式：C6H8O2 分子量：112.13
性状：白色或近乎白色的粉状结晶或颗粒状结晶。可溶于水，1g溶于72ml的水中（25℃），易溶于沸水，溶于甘油、丙二醇和乙醇，1g溶于5ml 90%的乙醇中（25℃），可升华，在常压下蒸馏会分解。熔点为104~108℃，重金属（以Pb计）≤0.04%。
甲基环戊烯醇酮应用范围 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 1、保健食品 、填充剂、药用原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
使用方法：先将本品配制成一定浓度 的储备液，再按照配方浓度加入产 品中。
使用范围和参考用量：本品是一种食品用香料，具有广谱的香味，甜味增效作用，也具有修饰和缓和的作 用。请按照GB2760食品添加剂使 用标准规定，根据生产需要适量使用。
主要用途：
甲基环戊烯醇酮MPC，是一种优良、高效的食品和烟草香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可广泛用于香烟、食品、饮料、糖果行业，在酒类中使用也有增香改味作用，特别是在咖啡型饮料中效果比较佳。
我国食品添加剂使用卫生标准（GB 276096）规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。
使用*：FEMA(mg/kg)：软饮料11；冷饮5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁类14；胶姆糖8.015；糖浆10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的比较大允许使用量和比较大允许残留量
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