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核苷酸二钠生产厂家
产品时间：2022-02-10
核苷酸二钠生产厂家 核苷酸二钠厂家 食品级核苷酸二钠
核苷酸二钠（I+G），是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP（DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE）和5′鸟核酸钠—GMP（DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE）各50%结合的。
核苷酸二钠（I+G），是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP（DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE）和5′鸟核酸钠—GMP（DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE）各50%结合的。
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核苷酸二钠(I+G)核苷酸类食品增鲜剂 。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果和鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精 、鸡粉 和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠 (味精)混合使用，其用量约为味精的2-5，有“强力味精；
核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；别外，本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。
一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
三、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
增味剂（鲜味剂）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。本品常与谷氨酸钠合用，其用量约为味精的2%－10%，可与其他多种成分合用，如一种复合鲜味剂组分的味精88%、呈味核苷酸8%、柠檬酸4%；另一组分为味精41%、呈味核苷酸2%、水解动物蛋白56%、琥珀酸二钠1%。
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