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植酸生产厂家
产品时间:2022-02-10
植酸生产厂家 植酸厂家 食品级植酸
植酸(Phytic acid)(购买植酸时请认准对方生产厂家是否拥有QS质量安全认证,并且是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁发的,全国工业产品生产许可证。) 化学名:肌醇六磷酸 是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。 分子式:C6H18O24P6 分子量:660.04。

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植酸英文名称:Inositol Dextrophosphate
分子式:C6H18O24P6 分子量:660.04。
植酸的性状:植酸别称,肌醇六磷酸,淡黄至浅褐色粘性水溶液,易溶于水。
植酸的用途:熬合剂;抗氧化剂;保鲜剂;护色剂;水的软化剂;发酵促进剂。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
具体用途:1.在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。2.抗氧化剂,可作双氧水储藏稳定剂。3.饮料生产中的应用,在饮料中添加0.01-0.05%植酸,可除去过多的金属离子(特别是对人体有害的重金属),对人体有良好保护作用。在日本,欧美等国家常用作饮料除金剂。含有植酸主要成分的快速止渴饮料,适于运动员激烈训练和高温作业工人饮用,具有快速止渴、复活神经机能和保护脑、肝、眼的作用,这种饮料在日本已投入批量生产。 4.药物和发酵促进剂 
植酸的添加量:按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。 

 主要功能:

1、植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内,也存在于动物有核红细胞内,

2、植酸本身就是对人体有益的营养品,植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂,前者具有抗衰老作用,后者是人体细胞重要组成部分。

3、植酸对绝大多数金属离子有*络合能力,络合力与EDTA相似,但比EDTA的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。

4、每个植酸分子可提供六对氢原子使自由基的电子形成稳定结构,从而代替被保鲜物分子作为供氧分子,避免被保鲜物氧化变质。

5、植酸有良好导电性。

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