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软化保湿剂生产厂家
产品时间:2022-02-10
软化保湿剂生产厂家 软化保湿剂厂家 食品级软化保湿剂
本品是一种食品,是一种内含发酵酵素的天然生物发酵产品。我们的菌种来源于益生菌——植物乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳酸杆菌三种混合菌株,利用天然乳脂,通过微生物发酵的方法,提取其发酵浓缩物,再经浓缩、加上科学调配制得。产品健康、安全,赋予更平衡的营养价值。其作用能增加面包、糕点风味,软化面筋,保鲜产品、细腻组织、延长老化。

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【主要成份】海藻酸钠、溶菌酶、乳化剂、保湿剂、增稠剂等。

【作用功能】本品具有性能稳定、添加量小、*的特点,能显著地提高面饼的保水性能,防止面饼表面发硬、发干、掉渣,赋予面饼好的口感,延缓成品水分的丧失,延长面饼的保鲜期。

【产品特点】

●  富含酵素:软化面筋,使产品在保质期内保持较好的柔软度,使产品组织细腻,表皮更薄;●  天然:无化学产品不良风味,还能去除减少配方中化学添加剂的不良后味;●  天然抑菌素,能提升保鲜效果;● 抗氧化效果,能有效抑制油脂酸败。

【建议使用量】根据国家标准GB2760,本品无*,可根据生产需要适量添加。● 面包:软面包(2101个月):25kg面粉建议添加150~250g本品;软面包(01个月内):25kg面粉建议添加150~180g本品;手撕包:主面团中加入,25kg面粉建议添加200~250g本品;注:由于本品有抑菌作用,面包中过量添加会影响酵母发酵。● 饼皮:25kg面粉建议添加200~250g本品;● 蛋糕(重油蛋糕、海绵蛋糕、蒸蛋糕等):以面糊总量算,建议添加0.4~0.5%。

【使用方法】

面包、饼皮:在面团搅拌前期与水拌匀再加入面粉;

蛋糕:与配料一起加到面糊中打发或搅拌均匀。(注:本品用于戚风蛋糕时,请加入蛋黄的面糊中搅匀。)

【应用领域】

 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。

1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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