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EDTA二钠钙生产厂家
产品时间：2022-02-10
EDTA二钠钙生产厂家 EDTA二钠钙厂家 食品级EDTA二钠钙
别名：乙二胺四乙酸铁钠，EDTA铁，
分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量：421.10
铁元素含量：12.5～13.5%
别名：乙二胺四乙酸铁钠，EDTA铁，
分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量：421.10
铁元素含量：12.5～13.5%
EDTA二钠钙生产厂家 EDTA二钠钙厂家
英文名：Sodium Iron
别名：乙二胺四乙酸铁钠
化学名： EDTA铁钠;乙二胺四乙酸铁钠
分子式： C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量： 421.10
CAS: 15708-41-5
铁元素含量：12.5～13.5%
黄色粉末，无臭无味，能溶于水。
广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等，是理想的补铁剂。
1 EDTA铁钠为稳定的螯合物，无胃肠刺激，有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密，进入十二指肠后，铁才被释放和吸收。
2 EDTA铁钠的吸收率高，能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍，研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的2～3倍，且极少引起食物色与味的改变。
3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能，而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四乙酸（EDTA）不会对身体产生副作用和毒性，被列为“一般认为安全”（GRAS）。在吸收过程中EDTA还可与有害元素结合迅速排泄而起到解毒剂的作用。
4 EDTA铁钠具有促进膳食中其他铁源或内源性铁源吸收的作用，同时还可促进锌的吸收，而对钙的吸收无影响。
EDTA铁钠，由乙二胺四乙酸四钠和三氯化铁在80～100℃下进行反应，然后经甩干干燥而成。
用途： 广泛用于食品、保健品、乳制品等，是非常理想的补铁剂。本品特别适用于液态奶、乳饮料、果汁饮料、营养液，婴幼儿食品以及强化铁源后要求无铁锈味，水溶性好的产品，它是铁营养强化剂的替代品。
铁营养缺乏是严重的营养问题之一。食品强化铁和摄食铁强化食品通常被认为是“物美价廉”的改善铁营养状况的有效途径。传统的铁营养强化剂一般吸收率较低和对肠胃有刺激性，且可造成食物载体口感及色泽方面的不良变化，给食品中强化铁带来困难。
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