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甘氨酸钙生产厂家
产品时间：2022-02-10
甘氨酸钙生产厂家 甘氨酸钙厂家 食品级甘氨酸钙
品名：甘氨酸钙
英文名称：Calcium glycinate
CAS: 有
分子式：C4H8CaN2O4
性质：甘氨酸钙为白色粉末。
品名：甘氨酸钙
英文名称：Calcium glycinate
CAS: 有
分子式：C4H8CaN2O4
性质：甘氨酸钙为白色粉末。
甘氨酸钙生产厂家 甘氨酸钙厂家
中文名：甘氨酸钙
外文名：Calcium glycinate
分子式：C4H8CaN2O4
分子量：188.20
甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物。
白色片状或粒状粉末，易溶于水，难溶于乙醇，味微甜。
甘氨酸钙主要用途：
甘氨酸钙在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类，食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙好溶解，吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕点时，添加适量甘氨酸钙，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。甘氨酸钙可作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
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