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胶原蛋白水解酶生产厂家
产品时间：2024-09-24
胶原蛋白水解酶生产厂家 胶原蛋白水解酶厂家 食品级胶原蛋白水解酶
胶原蛋白水解酶能将鲜、干猪牛皮、骨，鱼皮或鱼鳞等原料，水解成小分子肽和氨基酸，分子量在1000-3000D，出品率达到60-70%，其产品蛋白质含量≥90%，且产品颜色浅，水溶液透明，*指标低，盐分低
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胶原蛋白水解酶生产厂家 胶原蛋白水解酶厂家
胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，它对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质
胶原酶按其存在的方式不同可分为人体内源性胶原酶和药用胶原酶两种。人体内源性胶原酶是指人体内部本身所具有的胶原酶，如牙龈、触膜等上皮组织和关节滑膜、椎间盘内都不同程度的存在着这种胶原酶，它在体内胶原蛋白的分解过程中发挥着*的作用。药用胶原酶是指利用生物制药的高科技手段从溶组织梭状芽孢杆菌的发酵液中提取、纯化并精制而得的白色或类白色无菌冻干粉针生物制剂。
【应用范围】
胶原蛋白水解酶广泛用于食品级胶原蛋白和化妆品级胶原蛋白的生产，加工
1、 猪、牛皮等生产胶原蛋白
2、 猪、牛骨头等生产胶原蛋白
3、 鱼鳞、鱼皮等生产胶原蛋白
4、 明胶等生产胶原蛋白
胶原蛋白是一种重要的功能性蛋白质，它由三条右螺旋的长链组成的纤维状蛋白质，占动物体内蛋白质的30%，含有大约87个氨基酸，13个脯氨酸及27个羟脯氨酸。胶原蛋白与细胞增生、分生、运动、免疫、关节润滑、伤口愈合等密切相关。由于胶原蛋白的特殊功能，其提取物已被广泛应用于医药、食品、日用化工、生物合成等工业领域。
如医用胶囊、外科手术材料、食用明胶、照相明胶、化妆品等。胶原蛋白广泛存在于动物的皮肤、骨、牙齿、肌腱韧带和血管中。胶原具有很强的生物活性及生物功能，能参与细胞的迁移，分化和繁殖，使骨腱、软骨和皮肤具有一定的机械强度，胶原因其弱的抗原性和良好的生物相溶性，在烧伤、创伤、疾病、美容、硬组织修复、创面止血等医药卫生领域广泛应用。
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