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花椒精生产厂家
产品时间：2022-02-10
花椒精生产厂家花椒精厂家 食品级花椒精
花椒精，其主要由花椒非挥发性精油和挥发性精油混合而成，其生产工艺是将新鲜成熟花椒烘干、筛分后取花椒果壳制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提剂进行回流浸提，将提取的浸提液浓缩、纯化、净化后得到花椒非挥发性精油，将其与烘干、纯化过程中得到的花椒挥发性精油混合即可。
花椒精，其主要由花椒非挥发性精油和挥发性精油混合而成，其生产工艺是将新鲜成熟花椒烘干、筛分后取花椒果壳制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提剂进行回流浸提，将提取的浸提液浓缩、纯化、净化后得到花椒非挥发性精油，将其与烘干、纯化过程中得到的花椒挥发性精油混合即可。
花椒精生产厂家花椒精厂家
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。
特点：麻辣精油 是以辣椒，花椒为原料，经*技术工艺加工而成，本品色红亮，不含任何人
工合成色素，辣味醇厚，麻味持久，麻辣香气特征明显，麻辣度高，性能十分稳定。广泛用
于：方便面调料，熟肉制品，火锅，砂锅，麻辣烫等餐饮行业
用途:花椒是重要的调味香料。花椒果实经精制加工的精油可用于调配香精。
包装储存:置于阴凉干燥处，密封储存。
运用： 以四川江津产优质花椒为原料，经低温粉碎至30-40目后，采用超临界CO2萃取技术生产，分子蒸馏精制提取，并配以植物油精制而成（1）具有浓郁纯正的花椒特征香气，口感为强烈的花椒特征的麻味（2）为12麻度，麻味强烈持久；（3）质量稳定，*的超临界CO2萃取生产工艺和原料质量控制，确保长年质量稳定供应。
【产品特性】
麻味厚重，椒香浓郁，麻度指标数据化。
【使用说明】
1、本品每克的风味相当于纯原粉20克（1:20）。
2、用于需要突出麻辣风味的咸味食品中，如方便面、火腿类，肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品等。
3、本品可有结晶状析出物，是花椒麻味成分，用时可 55℃～80℃加热溶解后，充分搅拌均匀。
4、本品为油溶性液体，可与植物油混溶；微溶于乙醇、丙二醇。
5、建议用量：熟肉制品 0.01～0.03%；食用调味料 0.02～0.05%；方便食品 0.02～0.1%。肉制品 0.3～1.5%；方便食品 0.6～1.5%；膨化焙烤食品 0.5～1%。
青花椒油香精(青椒油香精、野椒油香精)
纯正的青花椒香气。
飘香、浓郁的青花椒香气，总体香气协调性很好。
适用于:调味品、肉制品、调味料、调味酱、复合调味料、膨化食品、麻辣食品及休闲小食品等。
食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料及食用溶剂经精心调配而成的具有天然风味的各种香型的香精。产品有奶类、水果类、坚果类、酒类、蜜饯类、茶类、肉类的水、油溶各种香精，主要适用于糖果、饼干、膨化食品、糕点、饮料、雪糕、冷冻食品、酒类、肉制品等食品。
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