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可可壳色素生产厂家可可壳色素厂家
基本信息
有效物质含量:99
主要用途:着色剂
产品英文名称:Cacao husk pigment
CAS编号:74-79-3
别名:可可色
分子式:有
EINECS编号:有
型号:食品级
主要着色成分:可可壳色素
色素含量:99%
来源:天然着色剂
性状
深褐至黑色粉末、糊状或液体,具有特异气味,微苦。易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定,pH<4.0时易发生沉淀,随介质pH的升高溶液颜色加深,但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质着色性强,特别是对淀粉着色远比焦糖色强。本品在保存和食品加工过程中均较稳定
实际使用时,适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色。尚可用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等,其用量为0.01%~0.2%;用于可乐型饮料、冰淇淋,用量为0.3%~0.5%
产品用途:
着色剂。用于冰淇淋、饼干,大使用量0.04 g/kg;配制,大使用量为1.0g/kg;碳酸饮料,大使用量为2.0 g/kg;糖果、糕点上彩装,大使用量3.0 g/kg;豆奶饮料,大使用量0.25g/kg。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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