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半胱氨酸碱厂家
产品时间：2022-02-10
半胱氨酸碱生产厂家 半胱氨酸碱厂家 食品级半胱氨酸碱
半胱氨酸碱是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分
半胱氨酸碱是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间的能量,L-半胱氨酸碱通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。
半胱氨酸碱是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分
半胱氨酸碱是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间的能量,L-半胱氨酸碱通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。
半胱氨酸碱生产厂家 半胱氨酸碱厂家
是否进口：否
型号：食品级
有效物质含量：99％
包装规格：25*1
主要营养成分：L-半胱氨酸碱
外观：粉末
含量：99％
保质期：两年
主要用途：营养强化剂
CAS：见包装
L-半胱氨酸碱简介：
中文名称 ：L-半胱氨酸
英文名称：L-Cysteine
CAS号：52-90-4
分子式：C3H7NO2S
分子量：121.16
【性状】：无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸、丙酮、苯、二硫化碳和 氨基酸之一，但属非必须氨基酸。
用途：面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。
*：GB2760-2011(以苯甲酸计)
风味冰，冰棍类，果酱（罐头除外），腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型饮料等），蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料），茶、咖啡、植物饮料类，1.0g/KG；蜜饯凉果0.5g/KG；胶基糖果1.5g/KG；胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG；复合调味料 0.6g/KG；浓缩果汁（浆）（仅限食品工业用）2.0g/KG；碳酸饮料0.2g/KG；配制酒（仅限预制酒）0.4g/KG。
面包改良剂；营养增补剂 护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用；有放射线损伤作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。
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