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L-羟基脯氨酸厂家
产品时间：2022-02-10
L-羟基脯氨酸生产厂家 L-羟基脯氨酸厂家 食品级L-羟基脯氨酸
在生物体内羟脯氨酸是由脯氨酸合成的，但不是以游离状态，而是在肽链中被羟基化。它的分解作用类似脯氨酸，但以带着羟基的状态进行，所以成为4-羟基谷氨酸。与茚三酮反应会形成黄色溶液。分 子 式：C5H9NO3 分子量 131.13
在生物体内羟脯氨酸是由脯氨酸合成的，但不是以游离状态，而是在肽链中被羟基化。它的分解作用类似脯氨酸，但以带着羟基的状态进行，所以成为4-羟基谷氨酸。与茚三酮反应会形成黄色溶液。分 子 式：C5H9NO3 分子量 131.13
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L-羟基脯氨酸简介：
羟基脯氨酸、羟脯氨酸
羟脯氨酸英文：hydroxyproline
羟脯氨酸分子式：C5H9NO3
羟脯氨酸颜色和性质：羟脯氨酸是白色片状结晶性或结晶性粉末
羟脯氨酸是增味剂；香味料。羟脯氨酸用于果汁、清凉饮料、饮料等
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。
增味剂；营养强化剂。香味料。
主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味和味质。
有特殊风味，可作香原料。
【产品制法】
l-羟基脯氨酸将明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质用盐酸水解，用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂色
谱分离后精制、结晶而成。得率约7.0%。
亚氨基酸之一，通常在第四位上带有羟基，但有时也在第3位上。由于有两个不对称的碳原子，所以有4种立体异构体。在动物胶和骨胶原中含有L-羟脯氨酸。自然界中不存在D-羟脯酸。L-别羟脯氨酸是从鬼笔鹅膏中得到的有毒的多肽鬼笔环肽（phalloidine）的组成成分。一般的蛋白质不存在这种氨基酸。在自然界的羟脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水苏碱（betonicine）、右旋水苏碱（turicine）这些都存在于林生水苏（Stachyssilvatica）和药水苏（betonica，officinalis）的叶和茎中和γ-羟古液酸（γ-hydroxyhygric acid）存在于巴豆属的Croton gubonga的皮中。在生物体内羟脯氨酸是由脯氨酸合成的，但不是以游离状态，而是在肽链中被羟基化。它的分解作用类似脯氨酸，但以带着羟基的状态进行，所以成为4-羟基谷氨酸。与茚三酮反应会形成黄色溶液。分 子 式：C5H9NO3 分子量 131.13
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