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氨基葡萄糖硫酸盐厂家
产品时间：2022-02-10
氨基葡萄糖硫酸盐生产厂家氨基葡萄糖硫酸盐厂家 食品级氨基葡萄糖硫酸盐
葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗称氨基糖。 2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。
葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗称氨基糖。 2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。
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中文名称： 氨基葡萄糖硫酸盐
中文别名：D-氨基葡萄糖硫酸盐；硫酸氨基葡萄糖；葡萄糖胺硫酸盐；氨基葡萄糖硫酸钾盐；氨基葡萄糖硫酸 钠盐
英文名称： Glucosamine sulfate
CAS 号：29031-19-4
分 子 式： C6H13NO5.H2SO4
分子量 277.25
性状：白色结晶性粉末，无气味，略有咸味。易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有机溶剂。
产品呈粉末状，含蛋白质85-90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质，改善了食品的加工性能和风味，又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品，如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等，既增加了肉制品的保油持水性和适口性，又降低了成本、提高了效益，如用于乳制品，可以提高乳制品的蛋白含量，增加营养；如制做大豆蛋白饮料，具有良好的调配性，可制成各种水果口味、可可味等。
是抗生素等多种药物制剂的辅料，还是制造隐形眼镜及双歧杆菌培养基的重要成分之一。可直接用于压片、罐胶囊等。保健品上：能调节中枢神经系统、减低过敏性症状。工业上：应用于照相制版、软片、衣料、漆料等行业。
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