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L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家
产品时间：2022-02-10
L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家 L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家 食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的抗氧化剂和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品
添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国一种可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品可起到
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高效的抗氧化剂和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品
添加剂委员会评定为营养、高效、使用安全的食品添加剂，是我国一种可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品可起到
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L-抗坏血酸棕榈酸酯
分子式：C22H38O7
分子质量：414.54 g/mol
颜色：白色至微黄色
CAS号：137-66-6
含量 gt;=95%
比旋度：+12—24
形态：粉状
气味：近乎无臭味
堆积：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（实）
密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，
溶解性：乙醇中100,000 mg/L
熔点：107~117℃
L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种无毒无害的营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化，用做 VE 的抗氧剂，在油脂中抗氧化。且耐高温，适用于保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及高级化妆品
1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，
然后按比例添加到食品中。
2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品
配料中，混合均匀即可。
使用量：
1.婴儿配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；
2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超
过0.05g/kg；
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；
4. 其他：本品作营养强化剂时酌量使用。
脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食
品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。
油炸食品经过高温煎炸，一些营养成分如维生素C、维生素E等将被损失。
在油脂中补充维生素是方便、真接的方法
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