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维生素D2厂家
产品时间：2022-02-10
维生素D2生产厂家维生素D2厂家 食品级维生素D2
在空气和日光下均不稳定，在潮湿空气中易失活，但维生素D3较维生素D2稳定。两者在人体内的生理作用相同；其主要作用是保持钙、磷的正常代谢 。
在空气和日光下均不稳定，在潮湿空气中易失活，但维生素D3较维生素D2稳定。两者在人体内的生理作用相同；其主要作用是保持钙、磷的正常代谢 。
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维生素D2
中文别名：钙化醇； 麦角钙化甾醇； 维生素丁2； 麦角钙化；麦角钙化醇
英文名称：Vitamin D2
CAS号：50-14-6
EINECS：200-014-9
分子式：C28H44O
分子量：396.6484
性状：本品为无色针状结晶或白色结晶性粉末；无臭，无味；遇光或空气均易变质。 耐热性好，溶于植物油中保存则相当稳定。不溶于水，溶于乙醇、、乙 和油脂
用途：可为食品添加用于乳制品、肉质食品、烘培食品、调味食品等。
维生素D目前已知至少有十种以上具有维生素D活性的甾醇物质，主要的有存在于植物油或酵母中的麦角固醇经日光或紫外线照射后生成维生素D2，又称钙化醇或麦角钙化醇。故麦角固醇被称为维生素D2原; 另一个是人体可将胆固醇转变为7-脱氢胆固醇贮存于皮下，在日光和紫外线照射下，后者可以转变成维生素D3，又称胆钙化醇，故7-脱氢胆固醇也被称为维生素D3原。维生素D2和维生素D3的结构十分相似，均是前体甾醇的B环开环衍生物，两者差异在于维生素D2的侧链上多一个双键和一个甲基。
用途：
常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料等
在食品加工过程中，并非每种产品都需要强化，强化剂的使用要有针对性，使用强化剂通常应注意以下几点：
（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；
（2）易被机体吸收利用；
（3）在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏，且不影响食品的色、香、味等感官性状；
（4）强化剂量适当，不致破坏机体营养平衡，更不致因摄食过量引起中毒；
（5）卫生安全，质量合格，经济合理。
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