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维生素B9生产厂家 维生素B9厂家
中文别名:维生素B9;维生素Bc;维生素M
英文通用名:folic acid[2]
英文别名:folate;vitamin M;vitamin B9;[3] vitamin Bc[4] ;pteroyl-L-glutamic acid;pteroyl-L-glutamate
化学系统命名法(中文名):(2S)-2-[[4-[(2-氨基-4-氧代-1H-6-蝶啶基)甲氨基]苯甲基]氨基]戊二酸
化学系统命名法(英文名):(2S)-2-[[4-[(2-amino-4-oxo-1H-pteridin-6-yl)methylamino]benzoyl]amino]pentanedioic acid[5]
性质描述 淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗,不熔融而发生炭化。较易溶于乙醇,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,少溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮。在25℃水中溶解度仅0.0016 mg/ml,沸水中约溶1%,1g叶酸于10ml水中的悬浮液,pH为4.8-4.8。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。
天然叶酸
叶酸天然存在于动植物类食品中,尤以酵母、及绿叶蔬菜中含量比较多。
天然叶酸
天然叶酸广泛存在于动植物类食品中,尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。
合成叶酸
含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低,在45左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的一倍左右。
叶酸传统的合成路线是以硝基苯甲酸为原料经酰氯化、缩合、还原、环合而成。此工艺流程长、收率低、生产成本高。采用四甲氧基丙醇和对氨基苯甲酰-L-谷氨酸为主要原料与三氨基嘧啶硫酸盐反应生成叶酸,总收率75,含量98。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等
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