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海藻酸丙二醇酯厂家
产品时间：2022-02-10
海藻酸丙二醇酯生产厂家 海藻酸丙二醇酯厂家 食品级海藻酸丙二醇酯
白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。溶于稀有机酸溶液，并且根据酯化度溶于浓度60%以下的乙醇水溶液。
白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。溶于稀有机酸溶液，并且根据酯化度溶于浓度60%以下的乙醇水溶液。
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中文名称： 藻酸丙二醇酯
英文名称： Propylene glycol alginate
中文别名： 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分 子 式：（C9H14O7）n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被碱中和
结构单元相对分子质量：234.21（理论值）
理化性质：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
【海藻酸丙二醇酯用途】
《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的使用量，乳脂香精为2g/kg；冰淇淋为lg/kg；啤酒、饮料为0.3g/kg；乳制品、果汁、乳粉为3g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定：青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头为10g/kg(单用或合用总量，以下相同)；干酪为8g/kg；乳脂干酪为5g/kg；冷饮为l0g/kg；番茄酱为2~5g/kg；大豆饮料为1~2g/kg；酸黄瓜。
海藻酸丙二醇酯又名藻酸丙二醇酯（PHA）,由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。
简单介绍一下海藻酸丙二醇酯的主要用途
在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂作用。
海藻酸丙二醇酯具有软强的耐酸性，可应用于Pii3-5的酸性环境中。
海藻酸丙二醇酯有很多的发泡和乳化性能力，应泛应用于酸奶制品，调味料及 啤酒泡沫稳定剂中。
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