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CMC厂家
产品时间：2022-02-10
CMC生产厂家 CMC厂家 食品级CMC
是一种阴离子高分子材料,其外形为白色或微黄色的固体粉末。具有冷水溶解速度快、胶体透明、无臭、易吸潮等特性
是一种阴离子高分子材料,其外形为白色或微黄色的固体粉末。具有冷水溶解速度快、胶体透明、无臭、易吸潮等特性
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基本信息
级别：食品级
有效物质含量：99％
主要用途：增稠剂
包装规格：1*25kg
执行标准：国标
CAS：9004-32-4
羧甲基纤维素钠为白色粉末，无臭、无味、无毒。CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存
1.羧甲基纤维素钠吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后，就不再吸湿。
2.羧甲基纤维素钠水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢惰性等性能。
3.羧甲基纤维素钠水溶液与锡、银、铝铅、铁、铜及某些重金属相遇时，会发生沉淀反应；羧甲基纤维素钠水溶液与钙、镁、食盐共存时，不会产生沉淀，但会降低羧甲基纤维素钠水溶液的粘度。羧甲基纤维素钠水溶液遇到酸时，会析出酸式CMC沉淀。但耐酸型CMC对酸溶液具有一定的抵抗力。
4.溶解性：羧甲基纤维素钠水溶液与水溶性动物胶、甘油乙二醇、山梨醇、阿拉伯胶、果胶以及可溶性淀粉等水溶液，均能互混共溶。CMC固状物在、乙酸酯类、四氯化碳、蓖麻油、玉米油、花生油、甲醇、乙醇、三氯乙烷，汽油、甲乙酮、甲苯、二甲苯、松节油等物质中不能溶解。
1.羧甲基纤维素钠在食品中的应用:食用羧甲基纤维素钠具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC，能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感，还能够延长食品的保质期，是食品工业理想的食品添加剂，可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干 卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中
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