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江苏对羟基苯甲酸复合酯生产厂家
产品时间：2022-02-10
江苏对羟基苯甲酸复合酯生产厂家
对羟基苯甲酸复合酯是一种广谱性食品防腐剂，应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
对羟基苯甲酸复合酯是一种广谱性食品防腐剂，应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
江苏对羟基苯甲酸复合酯生产厂家
对羟基苯甲酸复合酯及其钠盐类产品具有良好的防止发酵、抑制细菌增殖和杀菌能力。由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯类都较难溶于水，所以通常是将它们先溶于氢氧化钠、乙酸、乙醇中，然后使用。为更好发挥防腐作用，是将两种或两种以上的该钠盐类复配或混合使用。在国外使用较为广泛，其中德国大允许加入2g，英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同， 在我国根据GB2760规定允许使用量为： 酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15%酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 鱼类半制品 0.03%--0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。
尼泊金复合酯是一种广谱性食品防腐剂，应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。
在根据GB2760规定允许使用量为： 酱油 0.02%--0.03% 酱菜 0.025%--0.15% 酱 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 饮料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 鱼类半制品 0.03%--0.1% 糕点、馅料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%
1.抑菌效果好
使用时起到防腐效果佳而使用量小。在同样的抑菌效果条件下，使用量为苯甲酸钠1/10、山梨酸钾的1/3—1/6。
2.抑菌范围广
对细菌、酵母菌、革兰氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用。
3.产品毒副作用小，安全性高
4.适用的PH值范围广
苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的抑菌效果。
5.使用成本低
尼泊金系列食品防腐剂使用成本低，为山梨酸钾的1/3。
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