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江苏红曲黄生产厂家
产品时间：2022-02-10
江苏红曲黄生产厂家
品为深紫红色粉末，略带异臭，易溶于中性及偏碱性水溶液。在pH4.0以下介质中，溶解度降低。极易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。不溶于油脂及非极性溶剂。对环境pH值稳定，不受离子（Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等）及氧化剂、还原剂的影响。耐热性及耐酸性强，但经阳光直射可退色。
品为深紫红色粉末，略带异臭，易溶于中性及偏碱性水溶液。在pH4.0以下介质中，溶解度降低。极易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。不溶于油脂及非极性溶剂。对环境pH值稳定，不受离子（Ca2+、Mg2+、Fe2+、Cu2+等）及氧化剂、还原剂的影响。耐热性及耐酸性强，但经阳光直射可退色。
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红曲黄色素用于糖果，果冻，冷饮等的着色，为黄色着色剂。
性质：黄至黄褐色粉末，略有特征性气味。溶于水。
红曲黄色素是用红曲米或以米粉和黄豆经过红曲霉液体深层发酵精制而成的红曲红色素作原料转化而成。本产品具有纯度高，光热稳定性好，PH适应范围广，水溶性好，安全无毒，使用方便等特点。
性状：橙黄至褐色粉未，易溶于水及酒精，溶液透明无沉淀，为亮黄色并发出荧光；PH稳定（pH3～14）；耐热性特强（121℃以上）。
水溶红曲黄色素以大米，黄豆为主要原料，采用红曲霉液体深层发酵固体深层发酵技术工艺和*的提取技术生产的粉末状食用色素。该产品具有色阶高，水溶性好，纯度高，光热稳定性好（光照不易褪色），RH值使用范围广，调色纯正，使用方便等特点。既能水溶又能醇溶,安全无毒,使用方便等特点.可广泛应用于肉制品，米面制品，调味品，饮料，酒类，果冻，糕点，糖果等食品行业。
使用范围：本产品用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱糖果、糕点、肉制品、植物蛋白食品用、化妆品等理想着色剂。
使用方法：将本品按所需用量直接用水或食用酒精溶解，然后加入配料中着色，混合均匀即可，用量按产品的色调要求调整。
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