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江苏葱粉厂家
产品时间：2022-02-10
江苏葱粉厂家
年生簇生草本。香葱粉鳞茎不膨大，不明显，只外包鳞膜。香葱粉叶基生，线形，中空，绿色。香葱粉花茎由叶丛中抽出，与叶等长或稍短，头状花序顶生，花多数，花冠粉红色或紫色。香葱粉蒴果近圆形，细小。
年生簇生草本。香葱粉鳞茎不膨大，不明显，只外包鳞膜。香葱粉叶基生，线形，中空，绿色。香葱粉花茎由叶丛中抽出，与叶等长或稍短，头状花序顶生，花多数，花冠粉红色或紫色。香葱粉蒴果近圆形，细小。
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葱粉：英文名：Chive 学名：Allium schoenoprasum L． 科属：石蒜科 基原物料的生态：多年生簇生草本。鳞茎不膨大，不明显，只外包鳞膜。叶基生，线形，中空，绿色。花茎由叶丛中抽出，与叶等长或稍短，头状花序顶生，花多数，花冠粉红色或紫色。蒴果近圆形，细小。花期6月。
其他作用：有助消化、解热、通便的作用。 水份:≤11．0％
灰份:≤8．0％．
细菌总数:≤43个/g
大肠菌群 :≤8545个/100g
致病菌:不得检出
1.应用优点：可广泛应用于肉制品、膨化食品、方便面、咖喱粉、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、各类调味粉、餐饮业、调味番茄酱
2.使用方法：与食品原料或其它配料混合均匀即可。
3.建议用量：0.3～1%.一般食品依实际生产需要添加，用量上不作限制。
用途：适用于各式咸面包装饰及制作咸味戚风蛋糕，烧烤调料。
1、面包烘烤出炉后，将适量乾燥珠葱撒於表面，使面包色泽更加吸引人。
2、将适量比例乾燥珠葱加入戚风蛋糕面糊中搅拌均 匀，将面糊倒至烤盘上，於上
方撒入肉松后进炉 烘烤，即可制作成咸味戚风蛋糕。
3、广泛用于烧烤调料之中，做烧烤的时候，撒点香葱粉，味道会更香，肉串会更好吃。
调味料类别
1、针对不同食物原料开发的方便复合调味品。如鱼、肉、海鲜食品具有特定的风味，很多消费者不了解如何分别使用香辛料达到好的效果，而餐饮工业化进程的加快，也对厨师的上菜速度提出了更高的要求。开发出来的调料可以在很大程度上满足这方面的要求。
2、针对不同的烹调方法开发方便复合调味品。如蒸菜调料、腌制调料、凉拌调料、煎炸调料、烧烤调料、煲汤调料、速食汤料等等。
3、改变产品的物理形式。由于香辛料鲜品储藏使用不便，则被制成汁、粉、蓉、精油等形式。增鲜调味料和复合调味料则制成膏、湖、汁、粉、块等多种形式。物理形态的改变，让此类调味品更加方便储存和使用。
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