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魔芋粉和魔芋胶区别
发布时间： 2021-01-14 点击次数： 1064次魔芋属多年生草本植物的地下块茎，其主要成分为魔芋的葡甘露聚糖。魔芋属于被子植物门、单子叶植物纲，是具有球茎的多年生草本植物，已有学名的魔芋属种不少于27个。绝大多数魔芋生长于平均温度16℃，海拔800m以上的亚热带山区或丘陵地区。我国已记载的魔芋属种有30种，药食兼用的魔芋有8种，有研究开发价值的魔芋品种为花魔芋和白魔芋。下面为您介绍下魔芋粉和魔芋胶区别：概念不同：魔芋粉泛指用魔芋植物的块茎粉碎得到的粉末,按等级分为普通魔芋粉zhuan、微化魔芋粉、纯化魔芋微粉,其中纯化魔芋微粉是*的，被称为魔芋胶看颜色：魔芋精粉或魔芋微粉大多颜色不是很白，而且有的会有黑点和黄点，冲泡出来后有很多杂质，颜色浑浊不清，而魔芋胶是洁白色，冲泡出来非常纯净，无任何沉淀和杂质；看细度：魔芋精粉或魔芋微粉一般45-120目，比普通面粉还粗许多，肉眼就能看出比较粗的，而魔芋胶是120-200目以上的，感觉会很细；闻气味：魔芋精粉或魔芋微粉有很浓的鱼腥臭味，而魔芋胶几乎没有任何气味，这在冲泡以后，品尝的时候是很容易辨别的；摸手感：好的魔芋粉用手摸上去虽然比较细，像面粉差不多，但不会很光滑，而且有手汗的时候会粘手。如果你的魔芋粉摸上去没有这样的感觉可能是假的，是一种变性淀粉或者其他的东西；看溶解：好的魔芋粉可以用温水或者凉水冲泡，但假的魔芋粉则不能溶解在凉水里。- 上一篇：5‘-鸟苷酸二钠价格5‘-鸟苷酸二钠生产厂家
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