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    L-苯丙氨酸厂家 L-苯基丙氨酸添加量

    发布时间: 2023-03-08  点击次数: 444次

    中文名称:L-苯丙氨酸

    中文同义词:L-苯丙氨酸

    英文名称:L-Phenylalanine

    CAS号:63-91-2

    分子式:C9H11NO2

    分子量:165.19

    EINECS号:200-568-1

    熔点 270-275 °C (dec.)(lit.)

    比旋光度 -34.1 º (c=2, water, dry basis)

    沸点 293.03°C (rough estimate)

    密度 1.29

    使用添加量占食品中总蛋白质量的5.8%(FDA,§172.320,2000)。

    F'EMA(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖

    268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。


    英文名称:L-Phenylalanine