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L-丙氨酸厂家 L-丙氨酸添加量
发布时间： 2023-03-09 点击次数： 516次L-丙氨酸厂家 L-丙氨酸添加量
L-丙氨酸作为一种重要的手性化合物，主要用于合成药物的前体和中间体，也主要用于增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。医药上用于生化研究、组织培养、肝功能测定，治疗心脏病，用作肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等。
L-丙氨酸是一种重要的天然氨基酸，是人体必需氨基酸，是血液中含量最多的氨基酸，与糖代谢密切相关，在转氨反应中是主要的氨基供体，具有重要的生理功能。它是一种营养增补剂，为多种复方氨基酸输液的主要组成部分，还可以供作医药中间体，是维生素B6的主要原料。
L-丙氨酸是一种具有特殊鲜味和甜味的氨基酸，可提高食品的营养价值，改善食品的风味，被广泛运用到各种食品和复配调味料种。L-丙氨酸与其余增味剂相比有着天然的优势：
①不含钠离子，符合“低钠"的健康生活理念，不会因摄入过多给人体带来不利，诱发高血压和动脉粥样硬化等疾病；
②可按需添加，国标严格规定了甘氨酸等增味剂的使用剂量，其它增味剂使用过量可能扰乱机体的代谢平衡，然丙氨酸可按需添加；
③可改善食品品质，激发食材自身风味。
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