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    L-丙氨酸厂家 L-丙氨酸添加量

    发布时间: 2023-03-09  点击次数: 516次

    L-丙氨酸厂家 L-丙氨酸添加量

    L-丙氨酸作为一种重要的手性化合物,主要用于合成药物的前体和中间体,也主要用于增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。医药上用于生化研究、组织培养、肝功能测定,治疗心脏病,用作肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等。

    L-丙氨酸是一种重要的天然氨基酸,是人体必需氨基酸,是血液中含量最多的氨基酸,与糖代谢密切相关,在转氨反应中是主要的氨基供体,具有重要的生理功能。它是一种营养增补剂,为多种复方氨基酸输液的主要组成部分,还可以供作医药中间体,是维生素B6的主要原料。

    L-丙氨酸是一种具有特殊鲜味和甜味的氨基酸,可提高食品的营养价值,改善食品的风味,被广泛运用到各种食品和复配调味料种。L-丙氨酸与其余增味剂相比有着天然的优势:

    ①不含钠离子,符合“低钠"的健康生活理念,不会因摄入过多给人体带来不利,诱发高血压和动脉粥样硬化等疾病;

    ②可按需添加,国标严格规定了甘氨酸等增味剂的使用剂量,其它增味剂使用过量可能扰乱机体的代谢平衡,然丙氨酸可按需添加;

    ③可改善食品品质,激发食材自身风味。