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茶氨酸生产厂家
产品时间：2022-02-10
茶氨酸生产厂家 茶氨酸厂家 食品级茶氨酸
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中*的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中*的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
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中文名称:L-茶氨酸
中文同义词:N-(Γ内容来源于-谷氨酰基)乙胺;麩胺酸-Γ-單乙基醯胺;茶胺酸;麩胺酸-Γ-乙醯胺;L-茶氨酸;N-乙基-L-谷氨單乙基醯胺;茶胺酸;麩胺酸-Γ化学书-乙醯胺;L-茶氨酸;N-乙基化学书-L-谷氨酰胺;麩胺酸-Γ-单化学书乙基盐胺;麩胺酸-Γ-乙盐胺
英文名称:L-Theanine
白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的*滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。
用途 调味料。主要用于绿茶，用量不规定。内容来源于营养强化剂。用途 调味料（绿茶的香味成分），用量不规定。用途 用作食品添加剂用途 添加于食品中时的镇静作用 ， L- 茶化学书氨酸的风味改良效果，增强免疫力化学书，降血压功能，提高大脑，促进大化学书脑对学习和记忆功能 ， 有效增化学书强肝脏排毒功能 茶氨酸的降压作化学书用?用途 谷氨酰胺的类似物，也化学书是绿茶的成分之一。能够与大鼠皮化学书层神经元的 AMPA、钾盐镁矾化学书和 NMDA 甘氨酸受体结合但化学书亲和力低于谷氨酸。已对其作为谷化学书氨酸盐转运抑制剂进行了研究，防化学书止荷 M5076 卵巢肉瘤小鼠化学书细胞摄取谷氨酸盐，并增加多柔比化学书星对 M5076 小鼠肿瘤生长的影响。的影响。
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