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L-岩藻糖生产厂家
产品时间：2022-02-10
L-岩藻糖生产厂家 L-岩藻糖厂家 食品级L-岩藻糖
岩藻糖（fucose）是六碳糖的一种，又称6- 脱氧- L- 半乳糖，并可以看做是一种甲基戊糖。自然界存在的岩藻糖绝大多数为L- 岩藻糖，D构型的岩藻糖仅作为稀有糖，发现于一些糖甘类化合物中。
岩藻糖（fucose）是六碳糖的一种，又称6- 脱氧- L- 半乳糖，并可以看做是一种甲基戊糖。自然界存在的岩藻糖绝大多数为L- 岩藻糖，D构型的岩藻糖仅作为稀有糖，发现于一些糖甘类化合物中。
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中文名称：L-岩藻糖
英文名称：fucose
CAS号：2438-80-4
级别：BR
含量：98.0
PH：6.87.2
熔点：155158
干燥失重：0.5
重金属：0.0005
L- 岩藻糖较大量地存在于海藻及树胶中，也发现于某些细菌的多糖中。岩藻糖作为糖蛋白中糖链的组成部分，广泛存在于各类细胞表面的质膜上。岩藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一个羟基，所以岩藻糖比其他单糖亲水性弱，而疏水性强一些。在某些血型物质分子中的岩藻糖是一定的血型的标记。
通常从海藻中提取岩藻糖，先用酸处理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 岩藻糖结晶，熔点145℃.
1、食品：用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。
2、口腔保健：防*齿牙膏、漱口剂、洁牙剂等
3、工业制造：蓄电池、精密铸件等
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂
5、家庭调味品：可用于家庭做蔗糖的代用品。
6、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水等。
生理效应：
(1)神经传导
(2)免疫调节
(3)抑制癌症之生长及转移
(4)呼吸道感染之预防与治疗
(5)胶原蛋白之调节
甜味剂在食品中的主要作用如下：
（1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
（2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
（3）风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。
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