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葡萄糖淀粉酶生产厂家
产品时间：2022-02-10
葡萄糖淀粉酶生产厂家 葡萄糖淀粉酶厂家 食品级葡萄糖淀粉酶
淀粉酶的种类很多。根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸责法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小水的用重少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。
淀粉酶的种类很多。根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸责法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小水的用重少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。
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淀粉酶 是水解淀粉 和糖原 的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料 ，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆 的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶 的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆 方法有浸渍法 、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。
浅棕色无定形粉末，或为浅棕黄色深棕色液体，可分散于食用级稀释剂中，可含稳定剂和防腐剂。溶于水几不溶于乙醇、。可使多聚糖中的1,4-α-配糖键水解而成为≥1368个1,4-α-键合的D-葡萄糖单位。其较为适合温度50℃，耐热者85-94℃。Ca2+有激活作用。
【产品用途】：
用作果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。
使用*GB2760-2002真菌淀粉酶制剂：
焙烤制品、发酵酒、淀粉制糖工业、果汁、蔬菜加工、酒精工业，均GMP。α-淀粉酶(米曲霉)：焙烤制品、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工业、低聚异麦芽糖生产工艺，GMP。”淀粉酶(嗜酸性普鲁士兰杆菌)：酿造、果汁工业GMP。铲淀粉酶(淀粉液化杆菌)：淀粉、酒精、焙烤、酿造工业，GMP。即淀粉酶(地衣芽孢杆菌)：酿造、酒精、淀粉工业，GMP。”淀粉酶(枯草芽孢杆菌)：淀粉、焙烤工业，GMP。β-淀粉酶：淀粉和食品加工行业，GMF，。
用途酶制剂。是酶制剂中用途广、消费量*的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量，缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。
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