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溶菌酶生产厂家
产品时间：2022-02-10
溶菌酶生产厂家溶菌酶厂家 食品级溶菌酶
溶菌酶（Lysozyme，EC3.2.1.17）存在于哺乳动物的泪液、唾液、血浆、乳汁、胎盘、体液及组织细胞内，其中以蛋清中含量丰富。溶菌酶对革兰氏阳性菌有抑制作用，而对没有细胞壁的动物体细胞不产生影响，因此安全性很高。溶菌酶作为抗生素的替代品，被WHO和许多国家认定为无毒、无害、无残留及安全性很高的天然蛋白质，目前已经被广泛应用于医药、食品和畜牧业等领。
溶菌酶（Lysozyme，EC3.2.1.17）存在于哺乳动物的泪液、唾液、血浆、乳汁、胎盘、体液及组织细胞内，其中以蛋清中含量丰富。溶菌酶对革兰氏阳性菌有抑制作用，而对没有细胞壁的动物体细胞不产生影响，因此安全性很高。溶菌酶作为抗生素的替代品，被WHO和许多国家认定为无毒、无害、无残留及安全性很高的天然蛋白质，目前已经被广泛应用于医药、食品和畜牧业等领。
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中文名称：溶菌酶
中文同义词：脆壁质酶；鸡蛋白；胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)
英文名称：Lysozyme,简称LZM
CAS号：12650-88-3
EINECS号： 235-747-3[1]
分子量：14000左右
EINECS号：235-747-3
相关类别：发酵剂；Enzymes;酶；生化试剂；生物化学品。
储存条件：2-8°C
产品特点：
1、 溶菌酶作为一种天然防腐剂，具有抗菌性强、安全无毒、热稳定性好、作用范围广等*优势。
2、 溶菌酶是一种蛋白质，对pH值变化较稳定，酸性条件下对热稳定。通过采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而制得精酶，酶活力大于1.8万u/mg，达到医药级的标准。
3、 溶菌酶可溶解细菌细胞，特别是对革兰氏阳性菌有较强作用，具有抗菌素的各种性质，这是因为它对细胞膜壁的糖蛋白质（类粘蛋白）的多糖类，具有分解作用，可分解几丁质和乙二醇几丁质，得到碳酸盐、盐酸盐和硝酸盐结晶等。
溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，其水解位点是N-乙酰胞壁酸(NAM)的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺(NAG)的4位碳原子间的β-1.4糖苷键。肽聚糖是细菌细胞壁的主要成份，它是由NAM、NAG和肽“尾”(一般是8940个氨基酸)组成，NAM与NAG通过β-1.4糖苷键相连，肽“尾”则是通过D-乳酰羧基连在NAM的第3位碳原子上，肽尾之间通过肽“桥”(肽键或少数几个氨基酸)连接，NAM、NAG、肽“尾”与肽“桥”共同组成了肽聚糖的多层网状结构，作为细胞壁的骨架，上述结构中的任何化学键断裂，皆能导致细菌细胞壁的损伤。对于革兰氏阳性菌（G ），如藤黄微球菌、
用途：具有很强的热稳定性，抗菌谱广，具有消炎、杀菌、抗病作用。可替代或减少抗生素用量。无耐药性，生物安全性高。
水产：具有抑菌功能，用于水生动物细菌性疾病的预防，并对病毒性疾病也有预防效果。能促进机体损伤组织修复，对水生动物因疾病损伤的组织有良好的修复作用。增强机体免疫力，降低发病率。促进食欲，提高生长速度，提高饲料报酬。
饲料通用：增强动物体内免疫细胞活性，提高机体抗病力。抑制有害细菌和病毒的繁殖，预防各种疾病发生。与抗生素药物合并使用，具有增效功能，可替代或减少抗生素的用量，防止耐药菌株产生
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