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植酸酶生产厂家
产品时间：2022-02-10
植酸酶生产厂家植酸酶厂家 食品级植酸酶
植酸酶，是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（盐）的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。具有特别的空间结构植酸酶是一种胞外酶,广泛存在于自然界中,在动物、植物、微生物中均有发现。在植物安排如谷物、豆类、蔬菜,特别是萌生的种子和花粉中都发现了植酸酶。
植酸酶，是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（盐）的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。具有特别的空间结构植酸酶是一种胞外酶,广泛存在于自然界中,在动物、植物、微生物中均有发现。在植物安排如谷物、豆类、蔬菜,特别是萌生的种子和花粉中都发现了植酸酶。
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●植酸酶品名：植酸酶、肌醇六磷酸
●植酸酶英文：phytases
●植酸酶CAS号：有
●植酸酶活力：5万u/g、20万u/g
植酸酶为白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。植酸酶溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色
植酸即肌醇六磷酸，作为磷酸的储存库，广泛存在于植物中。因为矿藏质结合在蛋白-植酸-矿藏元素复合物中，因而就降低了某些植物性食物和一些植物蛋白分离物中矿藏质的养分效价。植酸酶(phytases)能将磷酸残基从植酸上水解下来，因而破坏了植酸对矿藏元素强烈的亲和力，所以说植酸酶能增加矿藏元素的养分效价，并且因为释放出的Ca2+可参与交联或其他反响中去，然后改变了植物性食物的质地。
用途：
1．饮料中添加0.01-0.05%植酸，可除去过多的金属离子。（特别是对人体有害的重金属）对人体有良好的保护作用。
2．将植酸加入含有单孢丝菌属介质中，可促进微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培养基里加入植酸，可促进乳菌的生长。用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。
市场应用
植酸广泛存在于植物种子内，属天然营养品，植酸显著的特征是与金属离子有*络合作用和抗氧化性。这种*的特性使之具有广泛用途。在发达国家，植酸多已用于食品、医药、化工等行业。
用途：
1．饮料中添加0.01-0.05%植酸，可除去过多的金属离子。（特别是对人体有害的*）对人体有良好的保护作用。
2．将植酸加入含有单孢丝菌属介质中，可促进微生物的合成及抗氧化性，在乳酸菌的培养基里加入植酸，可促进乳菌的生长
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