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大豆低聚肽厂家
产品时间：2022-02-10
大豆低聚肽生产厂家大豆低聚肽厂家 食品级大豆低聚肽
大豆低聚肽即“肽基大豆蛋白水解物“的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质*一样,含量丰富而平衡,且多肽化合物易被人体消化吸收。
大豆低聚肽即“肽基大豆蛋白水解物“的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质*一样,含量丰富而平衡,且多肽化合物易被人体消化吸收。
大豆低聚肽生产厂家 大豆低聚肽厂家
产品名称：大豆低聚肽、大豆小分子肽、大豆小分子活性肽
提取来源：大豆低聚肽是从大豆中提取的蛋白质，经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
产 地：中国
活性成分：大豆小分子肽
产品特性：无结块，无杂质，能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
含量规格：98
包装规格：1kg包装
产品外观：淡黄色至白色粉末，溶解度好
生产工艺：大豆-大豆分离蛋白-生物酶解-过滤-干燥-大豆小分子肽
大豆低聚肽的应用
1.应用于具有营养疗效的食品及低致敏性食品
2.用于生产保健食品
3.开发运动食品
建议用量
推荐用量：液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.15.0。
乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.050.1。
固体食品：奶粉、婴幼儿配方酒等。肉制品等。用量：525。
保健食品用量：1050。
乳制品系列蛋白主要包括三种：乳粉用蛋白粉、液体乳蛋白粉、乳制品分离蛋白。
大豆蛋白在乳制品中的应用，尤其是在液体乳制品以及酸奶中，目前国内的大豆蛋白产品都不过关，表现在容易出现沉淀、乳化性不好等。公司为乳制品量身定造大豆粉，产品已经能够满足乳制品使用要求。
分离大豆蛋白具有与脱脂奶粉相似的功能特性，乳品中可用以代替部分奶粉，例如在冰淇淋、糖果、咖啡乳等许多食品中，都可用分离蛋白代替部分奶粉，发挥其乳化性、起泡性、粘稠性等各种功能特！
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