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胡萝卜素生产厂家价格
产品时间:2022-02-10
胡萝卜素生产厂家价格
胡萝卜素是主要的类胡萝卜素之一,它是橘黄色脂溶性化合物,是自然界中普遍存在,也是稳定的天然色素,许多天然食物中,例如绿色蔬菜、胡萝卜、甘薯、木瓜、芒果、柑橘、微藻等,都含有丰富的β-C。因其色泽鲜亮,色价较*,可以调成鲜艳的黄色到橘红色,一经发现即作为一种稀少难得的食用色素很快被人认识,胡萝卜素有α、β、γ等异构体,其中以β-胡萝卜素的活性高。

胡萝卜素生产厂家价格

产品名称:胡萝卜素

外观性状:红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。 

溶解性:可溶于丙酮、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶

于甲醇和乙醇。 

溶解度:hexane: 100 μg/mL, soluble 

【产品用途】 

1. 主要应用于食品、保健品等。

2.食用橙色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。

3.作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

4. 作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。

5.营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。

6.饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。

β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康*的营养素,

①*的着色剂

添加β-胡萝卜素的食品色泽金灿诱人,而且对ph变化表现相对稳定,相对耐热,耐烘烤,因而在面包、奶油、饮料、糖果等食品中得到广泛应用。

②是维生素a的前体

当人体的维生素a缺乏时,可自动转化为维生素a, 转化至饱和时又可自动停止,因而它不会产生大剂量连续服用维生素a后产生的副作用。

③生理性抗氧化性

人体的衰老和许多疾病的形成,都是由于组织中氧自由基含量过剩引起的,因此人类可以通过不断补充清除氧自由基的物质,以保持细胞的正常生命活动,从而延缓衰老和防止一些病变的形成,使受氧自由基伤害的细胞恢复正常,而β-胡萝卜素是迄今*的极有效的生理性抗氧化剂。

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