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苏糖酸钙生产厂家苏糖酸钙厂家
中文名称:L-苏糖酸钙
英文名称:Calcium L-threonate
纯度: ≥99.0%
MDL号: MFCD00150824
Beilstein号: 5166008
L-苏糖酸钙为白色颗粒,几乎无臭、无味,能溶于水,易溶于热水,不溶于醇、熔点高于330℃(分解),耐酸、碱性好,热稳定性强,120℃加热20min或200℃加热10min,无变化。含量≥99%
用途: 用作保健品,钙营养强化剂,食品添加剂
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
所含钙较多的食物:牛奶、豆浆。
多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物*与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。
含量/% ≥ 99.0旋光度[α] 16°±1°(1%水溶液)
应用领域:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。 (4)果汁、酒类等,分散剂。 (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。 (6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
苏糖酸钙生产厂家苏糖酸钙厂家
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