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江苏氨基葡萄糖盐酸盐厂家
氨基葡萄糖盐酸盐,英文D-Glucosamine Hydrochloride,分子式C6H13NO5·HCl,分子量215.5,白色结晶,无气味,略有甜味,易溶于水,微溶于 甲醇 ,不溶于乙醇等有机溶剂,它对人体具有重要的生理功能,参与肝肾解毒,发挥抗炎护肝补肾作用,对治疗风湿性关节炎症和胃溃疡有良好的疗效,是合成抗生素和*药物的主要原料,还可应用于食品,化妆品和饲料添加剂中。
氨基葡萄糖盐酸盐主要用于食品、食品添加剂等。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂
剂中。
氨基葡萄糖盐酸盐是由天然的甲壳质提取的,是一种海洋生物制剂,能促进人体粘多糖的合成,提高关节滑液的粘性,能改善关节软骨的代谢;具有促进抗生素注射效能的作用,用于合成水溶性*药物氯脲霉素,其具有亚*类化合物的*性,同时又具有抑制骨髓毒性较小的特点,对黑色素瘤,肺癌,肾癌等显示一定疗效;补充氨基葡萄糖培养基,可以增强分泌蛋白的N-糖基化作用,以及影响诸如环细胞以及干细胞的细胞系变异;葡萄糖胺,一种氨基糖,是生物合成己醣胺路线的前体,可导致形成UDP-N-乙酰氨基葡萄糖(UDP-GlcNAc),随后用于粘多糖,蛋白多糖以及糖脂类的制备中
人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。
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